Ingredience

Korpus

• 300g topinamburové mouky
• 6 vajec
• kypřící prášek 
• cukr moučka 150g-200g nebo jiné sladidlo
• voda (dle potřeby) 

Krém

• tvaroh 250ml
• maskarpone 250ml
• smetana ke šlehaní 33% 250ml

Postup

Vyšlehejte 6 celých vajec s cukrem nebo jiným sladidlem. Postupně přidejte 300 g topinamburové mouky a kypřící prášek. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto. Přidejte 20 lžic vody a znovu promíchejte, dokud bude směs dobře spojená. Těsto dejte do dortové formy vyložené pečícím papírem. Dejte péct do trouby předehřáté na 180°C po dobu 45 minut.
Po upečení nechte dort vychladnout opatrně ho rozkrojte na 2 nebo 3 části namažte krémem a podávejte podle chuti s polevou, ovocem, ořechy, nebo mandlemi.

Dobrou chuť!